Sechium edule
Sechium edule
Sechium edule
Otros nombres: negro
Descripción: Variedad local de chayote consumido joven
Sechium edule
Descripción: Variedad de chayote consumido principalmente en hojas
Hidratante alimento, fuente destacada de fibra y flavonoides, componentes apreciados por sus propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y antioxidantes. Todas sus partes son apreciadas en la medicina tradicional. El rey de las grasas buenas, el aguacate sabe cómo hacernos sentir bien.
Puede guardarse en una bolsa de plástico sin sellar
¡Todos los cultivos comenzaron en algún lugar! Este es el lugar de origen en el mundo.
Producto importante en la época precolombina ya que fue perteneciente a la dieta de la cultura maya y azteca. Nuestro país y México son los principales productores de esta deliciosa verdura, con ella podemos realizar el famoso picadillo de chayote o las “chancletas” plato típico de nuestra cocina costarricense.
En Costa Rica, esta es la estacionalidad para este producto.